سوال ۲: برند بارالی (Baralis) از چه زمانی ثبت شده است؟ این نام چه معنایی دارد؟

شروع تولید پنیر با کیفیت لیقوان از خانواده اشرفی به سال1229 میرسد .برند بارالی برای اولین بار در سال ۱۳۵۳ به ثبت رسمی رسید. این نام از کوهی در نزدیکی لیقوان گرفته شده است که برای اولین بار مایه و استارتر پنیر و ماست ، همزیست با گیاهی در این کوه رشد کرده است .مشابه همین کوه در ایتالیا و پاکستان هم وجود دارد که اتفاقا مردم این مناطق هم به کار تولید لبنیات مشغول هستند . همچنین این نام از ترکیب واژه‌های “بار” به معنای محصول و کالا، و “الی” پسوند نسبت، شکل گرفته و به معنای “منسوب به محصول با کیفیت” است. هدف ما از ثبت این برند، ایجاد یک هویت معتبر برای پنیر اصیل لیقوان بود.