پنیر گاوی لیقوان، حاصل شیر تازه گاو و تجربه استاد پنیرساز، محصولی با طعمی ملایمتر نسبت به گوسفندی است. در این مقاله با طرز تهیه، طعم، فواید و قیمت این پنیر سنتی آشنا میشوید.
طرز تهیه پنیر گاوی سنتی
برای تهیه این محصول از شیر تازه گاو استفاده میشود. پس از جوشاندن و خنکسازی، مایه پنیر طبیعی اضافه شده و شیر منعقد میشود. سپس در قالبهای سنتی ریخته شده، نمکزنی انجام میگیرد و پنیر در آبنمک یا سردخانه نگهداری میشود.
طعم و بافت پنیر گاوی
این پنیر طعمی ملایم و خامهای دارد. بافت آن نرمتر از پنیر گوسفندی است و برای صبحانه، سالاد یا پیتزا بسیار مناسب است.
خواص تغذیهای پنیر گاوی
پنیر گاوی منبع غنی از کلسیم، پروتئین، فسفر و ویتامین B12 است. مصرف آن به تقویت استخوانها، رشد کودکان و سلامت عمومی کمک میکند.
قیمت پنیر گاوی لیقوان
قیمت پنیر گاوی در بازار محلی لیقوان بین 300 تا 400 هزار تومان برای هر کیلو است. بستهبندیهای ۱۷ کیلویی با تخفیف ویژه در سایت لیقوان عرضه میشوند.
جمعبندی
این محصول، انتخابی سالم، خوشطعم و اصیل برای خانوادههایی است که به کیفیت و سنت اهمیت میدهند. با خرید این محصول، هم از خواص تغذیهای بهرهمند میشوید، هم از میراث روستای لیقوان حمایت میکنید.
