🐃🐄 پنیر سوم: پنیر گاو و گاومیش لیقوان (اقتصادی و لطیف)

قیمت حلب ۱۷ کیلویی (با وزن خالص ۱۳ کیلو): ۹,۰۰۰,۰۰۰ تومان
قیمت حلب یک کیلویی (با وزن خالص ۸۰۰ گرم): ۷۵۰,۰۰۰ تومان

پنیر ترکیبی گاو و گاومیش لیقوان، مقرونبهصرفهترین گزینه در میان محصولات اصل این منطقه است. این پنیر از مخلوط شیر گاو (با درصد بالاتر) و شیر گاومیش (برای افزایش چربی و طعم) تهیه میشود که حاصل آن بافتی بسیار نرم، کشسان و طعمی شیرین و ملایم است. دوره کهنهسازی آن کوتاهتر از دو نوع قبلی بوده و معمولاً بین ۱ تا ۳ ماه متغیر است. وزن خالص حلب ۱۷ کیلویی معادل ۱۳ کیلو است و با قیمت ۹ میلیون تومان، هر کیلو خالص حدود ۶۹۲,۰۰۰ تومان قیمت دارد. حلبهای یک کیلویی با وزن خالص ۸۰۰ گرم و قیمت ۷۵۰,۰۰۰ تومان، اقتصادیترین بستهبندی برای مصرف روزمره محسوب میشود.

این پنیر به دلیل داشتن شیر گاومیش که حاوی مقادیر بیشتری پروتئین و مواد معدنی نسبت به شیر گاو است، ارزش تغذیهای قابل قبولی دارد. همچنین لاکتوز کمتری دارد و برای افرادی که به لاکتوز حساسیت نسبی دارند، گزینه بهتری نسبت به پنیرهای کاملاً گاوی است. پنیر گاو و گاومیش لیقوان به دلیل بافت نرم و طعم نه چندان شور، برای تهیه ساندویچ، پیتزا، سالاد و حتی دسرهای شور ایدهآل است. اگر به دنبال خرید پنیر اصل لیقوان با بودجه محدودتر هستید، این نوع بهترین ارزش را نسبت به قیمت ارائه میدهد. فقط دقت کنید که حتماً اصل بودن آن را از طریق طعم خاص (کمی شیرین و مغزی) و بافت کشسان تأیید کنید.