پنیر لیقوان بارالی از چه نوع شیری تهیه می‌شود؟ شیر گاو است یا گوسفند؟

پنیر اصیل بارالی منحصراً از شیر تازه و کامل گوسفند (نژاد قزل) تهیه می‌شود. برخلاف بسیاری از پنیرهای موجود در بازار که از شیر گاو با چربی گرفته شده تولید می‌شوند، شیر گوسفند به دلیل داشتن چربی و پروتئین بالاتر، طعم، عطر و بافت منحصربه‌فردی به پنیر می‌دهد .